Sbroeton de verse
Sbroeton de verse
Le verze sono il principale ingrediente di una zuppa sostanziosa e piena di sapori, adatta per la stagione invernale, in quanto è molto calda e prepara lo stomaco ad accogliere altre specialità invernali.
Sbroeton de verse - Zuppa di Verze - Ricetta Veneta
Prendere le verze padovane, pulirle e tagliarle in piccoli pezzi. Procedere alla lessatura.
Aggiungere la cipolla tagliata a metà e le patate di media grandezza.
Cuocere la preparazione, aggiungendo abbondante olio extravergine di oliva.
Per arricchire il gusto della zuppa, aggiungere anche qualche pezzo di pancetta tagliata a cubetti.
Insaporire bene con sale e pepe macinato fresco.
