Castagnole
Castagnole
Questi dolci antichissimi sono tipici del periodo autunnale ed invernale per i pochi elementi che li compongono.
Resta pertanto un dolce povero, che accompagna i periodi allegri dell'anno, specie il Carnevale.
Castagnole - Ricetta Veneta
Impastare sulla spianatoia gli ingredienti sino ad ottenere un composto omogeneo.
Far riposare l'impasto per 1 ora circa, quindi formare delle palline grosse quanto una castagna e farle friggere in olio caldo. Toglierle dall'olio, adagiarle su carta assorbente, spolverarle con zucchero e servirle tiepide o fredde.
